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年猪文化

小孩小孩你别哭

进了腊月就杀猪

小孩小孩你别馋

过了腊月就是年

   年猪不仅仅是走远的岁月里翘首以盼的一种美味,一种刻下浓郁传统色彩的祈福方式,更是一种快乐,一种向往。

   中国年猪的历史始于3000年前,生活在黄河流域的人类部族,渐以形成了比较发达的养猪业。当时百姓生活窘迫,年猪成为大多数人家一年到头的主要财富支柱。每年开春,谷子还未入泥时购入仔猪,进了腊月门,家猪起码要长到三四百斤才能“出圈”,饲喂周期长达八个月甚至一年。“杀年猪”的习俗在很多地方热闹如过节。因此,汉人坊间也流行这样的谚语:不吃年猪肉就不等于过大年。所以,为了图吉利,无论贫富,过年也得吃顿年猪肉饺子。然而,随着生猪工业化步伐的加快,催生了规模化养殖实体及以家庭为主体脱胎而成的聚集型养殖小区。至此,年猪香开始在记忆里淡化,并渐渐消失。城乡距离的缩短与环保意识与生态文明理念的升级,私养私宰即将成为过去式,小殖户也终究会退出殖业的舞台。

   继承是一种态度 发掘是一种力量

   青岛年猪生态实业公司完成了[年猪]品牌国家线上线下合法的商标注册流程,使一个传统肉类品牌在历史的钩沉中,进行复苏与崛起,重获新生。

   年猪,传统自主高端猪肉品牌的诞生,是中国传统食文化的经典新献,让味道穿越从前。

   青岛年猪是年猪品牌光芒下的区域子品牌,采用中国地产猪经本,在继承和优化年猪传统饲喂原生态和肉质品性的基础上,科学构建现代生态饲喂理念,中药组方,育成后的青岛年猪进入市场通路后,价格定位合理,品性辨识度明朗,自发受众接受度极高,所以倍受青睐。青岛年猪生产基地建于2009年,201346日,青岛年猪选择在岛城以12家店的规模同时高调开市。目前,在岛城,青岛年猪有“离消费者最近的高端猪肉品牌”,“岛城唯一传统自主高端猪肉品牌”的美誉。

   青岛年猪肉品上乘,肉色呈深红色,肌纤维值数较多,锁水性高,PH值高(6.6-7.2),理石纹理明朗,视觉具象度清晰,辨识度高,皮肉口感统一,丝丝入扣水果香。由于青岛年猪福利育成模块的一贯性,灰白肉与淤血肉产生系数甚微,肌肉脂肪脉线均衡,含量约为2.5%-3.5%

   青岛年猪就这样向我们走来:

①采用美国后现代庄园式环境构建

园区内数个有氧树种构筑的富氧空间,风向防疫山丘,水源净化过滤清水塘,国际标准防疫林带。

②非转基因地产基料配合果渣、苜蓿草粉经益生菌发酵生态饲喂。配套的良性循环青饲绿植场,配套的反季青饲物料下沉储藏窖。

③自繁自养+年猪胚基可供联盟+固定胃化味化周期(8个月-1年)+“六化”育成模块

能化?光化?色化?优化?转化?音化

能化:舍内全面采用电子管理日志,智能化管理应景布局,彰显花渡“猪旅馆”真实品牌内蕴

光化:45°光透技术,猪只全面享受自然光沐浴

色化:多角度色诱,刺激猪只识别神经,促成运动兴趣。

优化:果渣、苜蓿草粉、生态料基、中药泡冰、新鲜奶淀、深矿 井水源,饲喂全程优化配方组合,确保肉香醇厚,汁侬味足。

转化:1.7m深新鲜稻壳,构成生态发酵床,缔造猪舍健康绿基空间。

音化:定时可控环绕立体声音乐,促使猪只血液良性循环,缓解外因应激,提升猪肉内在品质。

④经由现代化屠宰流程和标准的流通冷链运输体系

⑤赋予差异化的市场拓展路径

青岛年猪营销中心

具有自主体验功能的营养季品享馆

终端:统一自营的销售终端

差异化市场通路拓延型态